Aglio Vittoriale
L’Aglio Vittoriale, germogli che crescono in zone di medio-elevata altitudine in primavera subito dopo lo scioglimento della neve, il periodo di raccolta è molto limitato essendo un erba spontanea.Viene fatto bollire in acqua e aceto di mele per poi essere invasato a mano e coperto con olio di semi cosi da conservare tutti i suoi sapori delicati. Da accompagnare con i salumi, adatto come antipasto.
Da conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto il prodotto deve sempre rimanere coperto dall’olio. Consumare preferibilmente entro 12 mesi, la data di scadenza è riportata sulla confezione.
